カツオのなめろう

カツオは、いつもは刺身かたたきで食べますが
ウチのお嫁さんが、「なんか血の味がして嫌い。」などと言ってるので
なめろうにしてみました。
カツオを小さく切って
ネギとしょうがの擦ったのと、味噌を醤油で伸ばしたのを加えて
包丁でトコトコ。

これなら、お嫁さんもバクバク食べました。
さっぱりして美味しいものに仕上がりました。
まあ最初から美味しいカツオですから、当たり前ですけどね。

カツオは、鉄分、ビタミンＢ12が沢山なので貧血には絶対です。
タウリン、カリウム、ＤＨＡも豊富に含まれてるので、動脈硬化、高血圧症、肝臓病
の予防にも効果があるそうで、しかも、良質のたんぱく質もたっぷりともう最高の
栄養食品です。

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野草のおかず

今日のおかずは、野草天ぷらです。
緑色のかたまりは、ヨモギとタンポポのかき揚げです。
茶色のは、ツクシです。
我が家は、季節を感じやすい食卓となっております。

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濃い口とぎ汁

この牛乳みたいなの、米のとぎ汁なんです。
濃いでしょー

アタシ、懸賞で当たった精米機で、玄米を五分づきにして、ご飯食べてるんですけど
そんなことで、とぎ汁が凄く濃いんです。
こんな濃いヤツ、植木にやったら土が固まっちまいます。

つー事で、この濃い口のとぎ汁で、洗剤がわりに食器を洗ってます。
あと、ノビルの味噌漬けに使ってるタッパーは、臭いが付いちゃってるんで
このとぎ汁に浸けて臭いを取ったりと活用してます。

なんか他に、とぎ汁の良い活用方法あったら教えてください。

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斉藤制剛さんの話

先週に引き続き、アタシのすきな柔道家の話ですけどね。
斉藤制剛さんは、90ｋｇ級の選手で講道館杯３連覇など
もの凄い選手なんですが、90ｋｇ級には泉がいたのでオリンピックには縁がなく
なんか、ルパンに例えるなら、次元大介的なポジションってゆうか・・・

でも、本当に凄い選手で、去年の全日本でも40ｋｇ位重い棟田を肩車で投げ飛ばした選手で、
その後は、ビビッた棟田得意のイタイイタイアピールが始まったりと。

斉藤制剛さんは、いつも闘志溢れる試合だし、最後まであきらめないし
本当に良い選手なんですよね。－生意気な表現ですけど。
今年の全日本には出られないみたいですが。

しかし、国際柔道のルールが変わったので、肩車も反則技になったし
なんせ、手で足を攻撃する技、全部反則ですからね。
体重差のある相手に、小さい選手が勝ちづらい事になったと思います。

全日本柔道は、講道館ルールだから反則じゃないと思いますけど。
柔道は、２つルールがあるんです。

斉藤制剛さんて名前からして、剛を制するわけですから、
柔道をやる為に、大きいヤツを倒す為に生まれてきたんじゃないですかね？

今は、旭日化成の柔道部の監督になられたそうなので、
もしかしたら、引退しちゃったのかな？

魚卵

アタシ魚卵にめがないんです。
ブリと真鯛の卵を買ってきました。

これは、ブリ。
ちょっと苦味があって、それもまた美味いんですな。

これは、真鯛。
トロトロで最高です。

魚卵て本当に美味い。
しかも栄養満点で、ビタミンＡ，Ｂ郡、Ｅ。ミネラルの亜鉛、銅など
目、肌、髪、胃腸、血管の健康によいそうですよ。

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懸賞当たった！230.231.232個目

●アサヒビールさんから「麦絞り　350ｍｌ　２４本」
暖かくなってきたのでビール系の飲み物は助かります。


●オートレースさんから「オリジナルトートバッグ」
●アサヒビールさんから「缶チューハイ　Ｓlat 350ｍｌ　３本」
アサヒビールさんから連チャンです。
ありがたいです。

ライオン印のマテ茶

どうも、嫁の庵凡です。
以前買ったマテ茶がなくなったので、今度は
ライオン印のマテ茶を買いました。
（ティーバッグと、茶葉）

以前買ったマテ茶は、ローストしていない
そのままの茶葉で、葉の色は緑で、味は
少しクセがあるというか。
今回のライオン印のマテ茶は、葉をローストしているので、
色は、茶色で味は、麦茶やほうじ茶、紅茶そんな感じの
焙煎された葉っぱな感じで非常に飲みやすいですよ。
ミネラル豊富で、たぶん利尿作用もあるのでしょう、妙に
トイレに行く回数が増えました・・・　夏なんかは、冷やして飲むと
身体の熱を下げてくれていいかもしれないですよ。

他のマテ茶よりも、ライオン印さんは、値段が安かったです。

ついでに、ブラジルのチョコも買いました。
すごい甘いです。でも、クセになる味でした。

輸入のお菓子、今じゃ簡単に手に入りますが、ブラジルのチョコはなかなか
お目にかかれないので、なんだか貴重な感じです・・・

ツクシの卵とじ

ツクシって食べる野草で有名ですけど、たいして美味くないなって思ってるんですけど
野生を頂くってのと、季節を感じるってのが良いんですよね。
さらに身体に良いって事で、利尿、解熱、せき止め、去痰、腎臓炎、膀胱炎と
かなりの薬草です。
ツー事でツクシ採りです。

洗ってはかま取りしました。

卵とじです。
よくコメントを下さる相子さんが、卵とじがお勧めだそうなので。
で、なかなか美味かったです。
先っぽのところが、チョット苦くて下のほうは、もやしみたいな感じですね。

野生を喰らうってのは、いいですなぁ～ｗ

庄司武男さんの話

アタシ、もう２０年位毎年４月２９日は、全日本柔道を観に日本武道館に行ってるんですけどね。
ここ数年の楽しみの一つに「庄司武男」さんの試合を観るってのがあります。
去年は、残念ながら関東予選を勝てなかったみたいで、楽しみが一つ減ってしまったんですが、
今年は最年長（３１歳）で出場権を獲得したそうで。

庄司武男さんは、柔道界の須藤元気ってゆうか、とにかくトリッキーで、
相手に背中を向けてみたり、いきなり相手の横に正座してそっから組に行ったり
まあとにかく面白い柔道するんです。
でも、ただのキワモノなんかじゃないですよ。
一昨年のオリンピック選考の時、石井を押さえ込んでもう少しで勝つところまでいったり、
去年の全日本王者の穴井に勝って、体重別全日本の１００ｋｇ級王者にもなってるし
講道館杯も制してるモノホンです。
まあ、全日本に出場できるだけでも、もの凄い事ですし、
体重無差別の全日本出場は、柔道家の夢の夢の夢ですからね。

ウチのお嫁さんも大ファンで、一昨年は、一緒に写真撮ってもらったんですが、
目をつぶったり、ピンボケしちゃったり、何回も取り直してもらっても、全然嫌な顔しないで
チョー感じの良い人でした。

コアな柔道ファンの間では、結構話題の選手なんですよ。
庄司武男さんの試合を見るには、テレビじゃなく生で武道館で！

全日本柔道は、競技人口が多い柔道の最高峰の大会ですから、
学校単位で観にきたり、関係者も沢山いるので毎年超満員です。
アタシは、前売りの指定席を買ってますが、自由席は、1500円と安いのでおすすめです。
これも当日だともの凄く並ぶし、下手すれば買えないし、遅く行けば武道館の
一番後ろになってしますので、自由席も前売りで買ってちょっと早めに行くのが
良いとおもいますけど。

庄司武男さんは、神奈川県警の警察官です。
これを聞いたサンボ関係者は、おっと思いましたでしょ？
そう、去年の全日本サンボで４人出場して、３人が優勝、１人が３位のサンボ殺しの神奈川県警です。
３位の人は、階級が神奈川県警でかぶってましたからね。。。
今年の全日本サンボに、庄司武男さんも出て世界大会に出てほしいなぁ～

菜の花チャーハン

菜の花摘み放題です。
欲をかきすぎて採りすぎましたｗ

茹でた菜の花をチャーハンに加えてみました。
ご飯は玄米です。
ヒジョーにヘルシーですよ。
菜の花のほろ苦さも加わり美味しかったです。
野生モノを喰らうってのは良いですね～ｗ

茹でた菜の花の残りは、冷凍しました。
いつでも菜の花食べ放題です。

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懸賞当たった！224.225.226.227.228.229個目

●味の素さんから「焼くだけベーカリー」冷凍食品のクロワッサンの詰め合わせ


●ヤフーさんから「アサヒ　オフ　350ｍ２本」
●花王さんから「アタックＮｅｏ」すすぎが一回で節電、節水できる賢い洗剤です。


●セコム医療システムさんから「スーパーウコン」
●ヒロコンフーズさんから「北海道りしり産・羅臼産昆布」
●Ｂｅ＆Ｐｏさんから「料理本」
この本は、申し込めば貰えるそうです。でも凄く立派なもので
紙も良いし、オールカラーです。
よく、ちっとも懸賞当たらないってコメントいただきますが、
申し込めば貰えるものとかもあるので、そのあたりから攻めたらどうでしょうか？

ノビルと豚肉の炒め物

荒川の土手の一角にノビルだらけの場所がありましてね。
土手やグランドは、草だらけですが、ノビルが生えてるところを探すのは
かなり大変かもしれませんね。
ノビルが繁殖するのは、人間の生活する範囲に限られるそうです。
だから山奥には生えません。土手とかにもだからあまり生えてないんです。

アタシは、場所を知ってるので採り放題ですｗ

これ、下処理が終わったモノ。
ノビルは、これが凄く大変です。
生で食べられるので余計によく洗います。
球根から生えてる根っこもとります。
一本一本やる地道な作業です。

豚肉と炒めました。
美味いとしか言いようが無いです。
ねぎ、にら、にんにくを一つにした感じでしょうかね。
下処理が大変な分、最高に美味いモノが食べられます。

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カラスノエンドウのおひたし

カラスノエンドウは、ヨーロッパでは牧草として栽培されてるそうで・・
アタシも喰らってますｗ
今は生えたてなので柔らかいので、おひたしにしてみました。

クセが無く良いんじゃないですかね。
もうすこしするとボサーとかたまりで生えるので、探しやすい草です。
大きくなったら天ぷらが良いですよね。

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矢吹ジョーだらけ

アタシが好きなアニメの一つの「あしたのジョー」
アタシだって再放送見た組ですけどね。
４２年前の漫画で、３９年も前のアニメなのに今、街は矢吹ジョーです。
スーパー、パチンコ屋、駅（これもパチンコのポスターだけど）。
　
あしたのジョーは、原作高森朝雄（梶原一騎）ですが、梶原作品の他の物とはかなりタッチが違います。
これは、漫画担当のちばてつやさんがかなりアレンジをしたからだそうで、
さすがの梶原一騎も、ちばてつやには、あまり強く言えなくてかなり
「ちばてつや色」がついてるんだそうです。
だから最高の傑作なのに、梶原一騎のなかでは複雑な想いがあるそうです。

結局この巨匠のお二人は、仲互いしたそうですけどね。

とにかくアタシは漫画もアニメもアニメ主題歌も大好きです。

ヨモギうどん

ヨモギが生えてきましたね。
ヨモギは、とにかく凄い薬草ですからね。
バクバク食べたいですよね。
今回は、ヨモギうどんにしてみました。

茹でたヨモギをすりつぶします。

小麦粉と混ぜて練りこみます。
足で踏んづけたりしてコシを作る感じです。

練りこんだのを一晩寝かせて、麺棒で伸ばしてから切ります。

茹で上げれば完成です。

偉い手間かかりましたが、あまりヨモギの香りがしないんです。
ヨモギの量が足りなかったんですかね？

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懸賞当たった！220.221.222.223個目

●室屋長兵衛さんから「卵・おもち醤油とご飯味噌のセット」
●東邦電探さんから「クオカード500円」

●紅濱さんから「黒糖しょうが酢とグァバ酢のセット」
●enグリーン・ウエディングさんからドギーバック

生活に直結の品々ですからね。
ありがたいですよ。

野草摘み

久しぶりの良いお天気の週末なので、荒川の土手、グランドに野草摘みに行きました。


今日は、ノビル、ヨモギ、ツクシ、カラスノエンドウ、菜の花を採って来ました。
お嫁さんは、花粉症なので完全防備ですｗ
それぞれの野草は生えてる場所が決まっていて、あんなに草だらけの土手やグランドでも
生えてる場所を知らないと、探すのが大変かもしれません。


てんとう虫が沢山いました。
アブラムシとか食べてくれてるんでしょうね。エライ！！

野草料理は、後日紹介していきますんでよろしくお願いしますｗ

ムツの唐揚げ

長崎産のむつです。
金魚の大きいの位のサイズなので300円です。
小さいので、煮付けにするより唐揚げのほうが、たくさん食べるところがあると思ったので
エラとハラワタをだして、小麦粉をまぶして２度揚げしました。

小さくても高級魚のムツですからね。
そりゃ旨いです。
背骨以外はみんな食べちゃいました。
おほほ。儲けた気分ｗ

彦次郎おすすめ本

秘伝！！ジークンドー護身術
ブルース・リーが生みだした格闘術
御舘透　著

競技化した格闘技じゃない護身術のジークンドーの本です。
15年位前に、アタシも中村頼永先生のセミナーに参加したことありますけどね。
総合格闘技っていっても反則がたくさんある訳です。
競技化してないジークンドーは、禁じ手など存在しません。


これが、ビルジー。
目突きですね。
ジークンドーの中心技の一つと言っても良いと思います。
この写真は、ヘッドロックされた時のです。
金的の攻撃も重要技です。

いろいろなシュチエーションで技を紹介しているので
面白いと思いますよ。

メカブ

今が旬のめかぶです。

お湯に入れると鮮やかな緑色になりました。

細かくきざんで鰹節と醤油で食べました。
すごく美味しいものです。
生で買ったほうが絶対良いと思います。

めかぶは、凄い効能があって、胃潰瘍の原因のピロリ菌を吸収したり
ガンの抑制や自滅させたり、免疫力をつけウイルスや細菌に負けない身体にしたり
血液中の中性脂肪を下げる作用があるそうですよ。

懸賞当たった！216.217.218.219個目

網走の田中水産さんから「美味しいものだけをオホーツクから」

タラバガニ2脚500ｇ

かにご飯用の蟹と、かにほぐし身。
イカの塩辛、蟹入りキムチ、松前漬け。
蟹三昧です。
毎日贅沢しました。


●きららオーガニック・ライフさんから「オーガニックおでん」
●サラヤさんから「無添加せっけんと洗剤」
●エースＪＴＢ関西さんから「クオカード5000円」
懸賞で家計を助けてもらってるのです。

フキの花のから揚げ

すっかり花が咲いちまったフキノトウです。
アタシは、花も喰います。

花を摘んで、水洗いして片栗粉をまぶしてサッと揚げます。
サクサクでスナック感覚です。
花なので少し甘くて、少しフキの苦味もあり
なかなかいけますよ。

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鶏肉の味噌漬け

鶏肉の味噌漬けです。
味噌をみりんで伸ばして鶏肉につけて、保存バックに入れて
1日冷蔵庫に寝かせます。


味噌を拭ってフライパンでじっくり焼きます。

これはおすすめ。
超簡単で超美味しい。
ぜひどうぞ

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プロレスって楽しいね

先日、友人にチケットを頂き、後楽園ホールにプロレスを観に行ってきました。
子供の頃から生観戦してるアタシですが、この日ほど間近で観たのは初めてで
そりゃ、大変な迫力でした。
川田、曙、大谷など有名選手も出てて、
アタシも仮面ライダーショーを応援する子供並に応援しましたｗ
エルボーとかキックとかバチバチ入れてて、投げなんかは、凄い角度で落すんですよね。
プロレスラーって早死にする人多いんですけど、なんかうなずけるなって。。
プレデターという外人レスラー（ブロディーのパクリの人）なんかは、2ｍ位の巨体で
チェーンを振り回して客席になだれ込んできて、大興奮ですよ。
こういう楽しい事は、格闘技の試合ではないですからね。

なんか、歌舞伎の人が、「歌舞伎はプロレスといっしょで創り上げるんです。」
なんて言ってて、それを聞いた長州が、「でも、歌舞伎はくたばらねーだろ」
「プロレスは、くたばるぞ！」って言ってましたけどね。

あんな事を毎日やってるんですもの。凄いですよ。
プロレスは楽しいもの。
そういうスタンスで観ましょうよ。

たんぽぽコーヒー

これ、たんぽぽ根の乾燥したヤツです。
ウチにはたくさん乾燥野草のストックあるんです。
今日は、たんぽぽコーヒーを煎れようと思いましてね。

ミルミキサーで粉砕します。

フライパンで炒ります。
軽く炒れば薄い色のアメリカンで、よく炒れば、コーヒー色になるんです。
コーヒーフィルターで、ドリップしてやってください。

コーヒーそのものでしょ。見た目。
味は麦茶の濃いヤツみたいで、凄く美味しいです。
嫁は、オルゾコーヒーに似てるっていってます。
お客さんにも出せるレベルの美味しさですよ。
これからタンポポいくらでも採れますから、ぜひお試しください。

懸賞当たった！211.212.213.214.215個目

牛乳に相談だ。さんから「コラボ企業商品詰め合わせ」
おいしそうなものいっぱいです


ハイサワーの博水社さんから「あわあわ」12本セット
僕は、普段からホッピー飲んでるんでね。最高！


●海の精さんから「国産有機・たまり醤油」
●貝印さんから「クシ付きマユハサミ（コンパクト）
●コーワのケロケロランドさんから「キュートステップ　ブーツ用デオトラントスプレー」

ピンポンが鳴るのが楽しみですｗ

オリンピックの話

今回のオリンピックでの選手のコメントや態度は、すばらいのが多かったですね。
以前書いた、「負けても楽しめて良かった」みたいな事言ってるのは聞きませんでした。
スケートの長島選手も「メダル獲れなかったらスケートを辞める覚悟で臨みます。」とか
こういうセリフ僕、痺れちゃうんですよね～
加藤選手も長島選手に負けて銅メダルだったのが悔しそうでしたが、ふて腐れたりしないで
堂々として立派でした。
真央ちゃんも素晴らしかったし、負けた悔しさもあるだろうけど涙の後は笑顔で立派でした。

負けた悔しさゆえに、表彰式でふて腐れたり、メダルを首からはずしたり
そういうのは、他の選手に失礼な行為と思うんですよね。

ただ、ソリ関係の選手が２人失格になったのは、いただけなかったですね。
日本代表としての、自覚や責任が、まるでないと言われてもしょうがないんじゃないですかね。

ナズナのおひたし

春の七草のナズナを採ってきました。
ぺんぺん草です。
でも、ぺんぺん草になったらもう硬くて食べられません。
食べるなら越冬葉です。

おひたし美味いです。
クセ全然ないです。
普通のお野菜って感じです。
眼底出血、消火器の出血、肺出血など格種の出血に効果あるんですって。
ナズナも偉い草ですよ。

ぺんぺん草になって実が出来たら、その実を炒ってお茶にすると良いって
昨日紹介した本に書いてありました。

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彦次郎おすすめ本

食べる薬草事典
大地の薬箱　春夏秋冬・身近な草木75種
村上光太郎　著

この本、図書館で借りてきたのですが（1月29日発刊の新刊）
身近に生えてる草の利用法が詳しく書いてあり、凄く良いと思います。
野草の、食べ方、お茶のつくりかた、薬酒のつくりかた、入浴剤のつくりかたや
薬用効果など。

まあ、今木彦次郎ブログでも紹介してますけどねｗ

ただ、写真がちょっと小さいので、知らない野草だと判らないかもしれませんが
面白いですよ～