豚タンの塩釜蒸し

豚タンの塩釜蒸しというのを
ブログのお友達の相子さんに教わったので
やってみました。

相子さんから頂いた
豚タン塩釜蒸しレシピのメールです。

タンの塩釜ですが、まずタンに串を刺して穴を開けますね。ぶつぶつ刺すだけです。
そこに香辛料（ミックスで良いと思います）を全体に振ります。
それに塩を振ります。塩は少なめにね。
出来るだけ厚い鍋を用意します。まず鍋の底に荒塩を３，４センチの厚さに敷きます。
その上にタンを載せます。タンの周囲を荒塩で全体を包みます
。塩の厚さは矢張り３．４センチ。鍋の蓋をして火を点けます。
中火で蒸し始めます。鍋蓋の淵から煙が少し見え始めましたら、かなり弱火にします。
４０分位経ちましたら、火を消し蓋を取りそのまま置きます。
すっかり冷めましたら塩を取り除き、切って食べます。
蒸す時間は豚のではまだ経験がありませんので、多分これ位で大丈夫だと思います。
底の塩は焼けて焦げています。


豚タンに穴をあけてます。

塩釜であります。

窯を割ってみました。

実に美味いです。
売り物になると思います。
蒸したので、タンがギュっと締まり・・・

初めての味なので、例えが出来ません。

にほんブログ村

月曜日の楽しみ

アタシは月曜日の夜10時からやってるAMラジオの
坂崎幸之助と吉田拓郎のオールナイトニッポンGOLD
を聴くのを楽しみにしてます。

アルフィーのファンでも拓郎のファンでもないのですが
この二人のトークが凄く面白いし、
ギターを弾きながら適当に歌ったりで
すっかりはまってます。

しかし、フォークの人ってしゃべりが面白い人多いですよね。

吉田拓郎は全然聴いたことなくて
何曲かしか知らないけど
アタシが大ファンの浜田省吾と吉田拓郎は師弟関係で
昔、拓郎さんのバックで、浜省はドラムを叩いていたわけで
浜省ファンのアタシは、吉田拓郎も聴くべきなんでしょうかね？

尾崎豊→浜田省吾→吉田拓郎
こうやって上がっていくのが、自然の流れなんですかね？

ししとう

ウチのししとうです。
植木鉢でししとうやってるんですけど
ドンドン実がなります。
ししとうって、当たり外れがあって
凄く辛いのがたまにあって
食べる時、びくびくしながら食べてます。

にほんブログ村

懸賞当たった！441.442.443.444.445.446.個目

●サントリーさんから「ナチュライ　５００ｍｌ×24本」
これは、「楽夏アイデア大募集」に応募して「優秀賞」受賞の商品です。
もちろん、応募したのは、お嫁さんです。

●ニッスイさんから「長崎風皿うどん、ワンピースソーセージ、焼きおにぎりストラップ」
●ヘインズさんから「気仙沼天旗Ｔシャツ」

●ピュリナさんから「子猫用フードセット」
●ピュリナさんから「シニア猫用フードセット」
●明治健康栄養ユニットさんから「おなか活力タブレット　2週間分」

懸賞で我が家の家計は助かってるのです。
ありがたいです。

にほんブログ村

ゴーヤの葉っぱの天ぷら

朝日新聞に書いてあったんですけど、
ゴーヤの葉っぱは美味しく
紫蘇みたいに天ぷらや、ヨモギ代わりに
ゴーヤの葉団子が出来るみたいですね。

今日は、ゴーヤの葉っぱの天ぷらです。
後味が少し苦いですが、美味いです。
これ知らなかったので、葉っぱを無駄にしちゃうところでした。
ゴーヤの実は６っ個しかなってないんですが、葉っぱは沢山ありますから
まさに、食べ放題です。

にほんブログ村

欲だけはかくな

ウチのゴーヤ、もっと大きくなったら収穫しようって
欲をかいてたら、黄色くなってきちゃって
慌てて収穫しました。

種は赤く「お豆さん」みたいになってしまって・・・
でも、この赤い種が甘くて、フルーティーなんですよね。
ドラゴンフルーツっぽい味で、黄色くなっても
もう一つのゴーヤの楽しみがあるなって。

このちょっと黄色いゴーヤもちゃんと王道の
ゴーヤチャンプルで食べました。
美味かったですよ。

にほんブログ村

彦次郎お勧め本

これ、図書館で借りた本ですが、
「世界　武道　格闘技　大百科」
クリスクリデリ（著）　東邦出版
定価6000円

2キロもある大百科です。

写真たっぷりで世界の格闘技を紹介してます。

その数350種類です。
すごいボリュームです。
世界にはいろんな武道、武術、格闘技があるんですね。

とても面白いです。
日本のも、空手の諸流派や忍術や柔術など、
60種類も紹介してます。


お金持ちだったら、世界中を旅していろんな格闘技を
体験したいですね。

にほんブログ村

虫のおかげ

すっかり緑のカーテン完成しました。

ゴーヤも、花が咲いて
蜂が受粉してくれたおかげで、
結構良い実が出来てきました。

蝶も来ます。
早く収穫したいですね。

にほんブログ村

昆虫展

このカブトムシ本物です。
昆虫展ってのが、千葉でやっていて入場無料だったので
はいってみたました。

ヘラクレスオオカブトやアトラスオオカブト

タイワンオオクワガタやスマトラオオヒラタ

ニジイロクワガタなんかが、さわりたい放題。
放し飼いになってるんです。
「こんなお高いヤツ自由にして良いんですか！！」
みたいな、ミョーな興奮ですよ。
係員の人の話だと、
「箱の中に入れて闘わせると
スマトラオオヒラタが最強だけど
ジャングルでは、木から落としたら勝ちだから
ヘラクレスオオカブトが最強だろうね」
だそうですよ。
スマトラオオヒラタやパラワンオオヒラタは、
危険すぎるので「おさわり禁止」でしたけどね。

にほんブログ村

第１回野外稽古

今日は、近所の公園で野外稽古をしました。
スパーリングのルールは
足の裏以外が地面に着いたら負けという
相撲のようなルールで、道着を着たのと
道着を脱いだのと２種類です。
道着使用の指導は、2005年サンボ全日本57kg級王者
の宮原さんです。
柔道着上下着て気合い十分です。

芝生の上なので投げられても痛くないです。
野外稽古は、予想以上に楽しかったです。

稽古の流れは、道着を着ての打ち込み→道着を着てのスパーリング
道着を脱いでの打ち込み→道着無しのスパーリング
道着無しは全日本マスターズレスリング３位の
私、今木彦次郎が指導です。
その後は、アタシの指導でセルフディフェンス。
色々なシュチエイションを想定しての、対処方法をやりました。
目突きや金的攻撃を中心に練習しました。
サンボ全日本王者が、目突きや金的攻撃を覚えたので
さらに危険な男になりましたよｗ
最後に、トンファーとヌンチャクを振り回して終わりました。
時間にして1時間20分です。

月に一回やる予定ですので、やってみたい人は
参加お待ちしております。

草野球感覚の遊びです。
でも、良い稽古になりますよ。

にほんブログ村

抜け殻

バッタって脱皮するんですね。
知らなかったです。
ウチの植木には、多数のバッタがいるんですが
どんどん大きくなってます。
だって、シソやミント喰いまくってますから。
青紫蘇は全滅しました。

で、今日はバッタの抜け殻を発見。
こうして、また一回り大きくなったんでしょうね。
最近バッタが憎くなってきましたよ。
カマキリが来てくれたら良いんですけどね。

にほんブログ村

懸賞当たった！435.436.437.438.439.440個目

●丸美屋食品さんから「丸美屋商品詰め合わせとストラップ」
今日はジャージャー麺食べました。美味い！！

●ｂuzzLifeさんから「キリンフリー350ｍｌ×24本」
ノンアルコールなので下戸のお嫁さんも飲めます。
アタシは、焼酎を入れて飲んでます。

●花王さんから「ASIENCEシャンプー＆コンディショナー」
●花王さんから「ビオレ　スキンケア洗顔料」
●花王さんから「アタックNeo」
●資生堂さんから「キラーウインクジェラルライナー」
懸賞当選の調子衰えず！！
ありがたい

にほんブログ村

20アンペアー

ウチの電気は、20アンペアーです。
先日、友達が遊びに来て
「20で大丈夫なの？」
って驚いてましたが、20アンペアーあれば
普通の家庭なら大丈夫と思いますよ。
ウチは、エアコン入れて、ドライヤー使って
炊飯器でご飯炊いていても、電気が落ちた事ありません。
落ちたことないので、どれだけいっぺんに使えば落ちるのか
知りたい位ですよ。

引っ越してきた時は、30アンペアーだったので、
東電に電話して、20にしてもらったんです。
電話すれば、すぐ来てくれるし、交換の工事も数分だし、
もちろん、タダだし。

30と20じゃ基本料金が200円位違うと思うので
節電とか、節約頑張ってる人で、３０アンペアー人は
まずは、２０アンペアーにしたら良いんじゃないですかね。

にほんブログ村

豚タン

これ、豚タンです。
いつもは、スライスされてるのを買ってるんですけど、
舌１本丸ごと買ってみました。
スライスされてるのより、100グラムあたり10円安かったし
好きなように切って、焼いて食べました。
タンも、自分で切った方が良い感じですね。
美味かった～！
このタン。260円でした。

にほんブログ村

ケンカ柔道家

この恐そうな人。
ブログコメンテーターのｓｋあんどうさん。
ケンカ柔道の安藤といえば、この人の事です。
立方体の身体に、プロレスのチャンピオンベルトみたいな
大きなバックルのベルトがトレードマークです。
この人の前で柔道の悪口を言ったら、酷い目にあわされる事
間違いなし。
背負い投げと腕十字が得意な「危険極まりない」男であります。
柔道五段。昆虫初級。

コガネムシ

徒歩２分で実家に里帰りしてみたら
親父がカナブンとシロテンハナムグリを
ペットにしてましたよ。
もう、１週間位飼ってるそうで、ふたしてないのに
全然逃げないそうですよ。
スイカを食べてる姿を見てると
ちっとも飽きないそうです。
小学生みたいな70歳です。
そうそう、コガネムシも一丁前に
カブト虫の匂いがしてました。

にほんブログ村

蜂

これ、解りづらいですが、
ハチが芋虫を食べてるんです。
ハチって花の蜜とか吸ってるのかと思ってたのですが
芋虫を食べたりするんですねー！！
へぇー

にほんブログ村

玉珊瑚

これ、玉珊瑚っていうんですが、
アタシが育ててるわけじゃないんですけど
勝手に、ウチの入口のコンクリートの割れ目から
生えてきたみたいです。
引っ越してきた時すでに、生えてたのですが
たいした生命力ですよね。
ブラジル産の観賞用の植物らしいですけど。

近所の電柱の周りも生えちゃって、凄い！！
植物がコンクリートを突き破るメカニズムって
どうなってるんですかね？

にほんブログ村

ヒフちゃん

この子は、この前紹介した「キョトンちゃん」
よりチョット小さい子で、夜になると我が家の
玄関前で寝転んでる子です。

皮膚病なのか、ケンカして抜けたのか
首のところの毛が、少し薄いので
「ヒフちゃん」って名付けて呼んでます。

「キョトンちゃん」一族は、10匹位いますが
中には、鋭い目つきの猫もいますが
可愛い顔してる猫が多くて、そのうちナデナデしてやろうと
思ってるんですけどね。