相子さんの柚子胡椒風味の鶏肉

アタシがよく見ているブログに書いてあった、鶏肉料理をやってみました。
こちらです→相子老婆的山南海北的話

この料理は食べる前日に準備を始めます。

　材料　
　　　鶏胸肉　　　３００ｇ位のもの　１枚
　調味料
　　　砂糖　　　大匙　１　　
　　　塩　　　　大匙　１
　　　柚子胡椒　大匙　２

　作り方
　　前日　　鶏肉を広げ　砂糖→塩→柚子胡椒の順に全体に付けます。
　　　　　　順序を守ってね。
　　　　　　調味料を全部塗ったら一晩冷蔵庫に仕舞って置きます。
　　翌日　　大きな鍋にお湯を沸騰させます。
　　　　　　お湯が沸騰しましたら火を消します。
　　　　　　そのお湯の中に昨夜作って置いた胸肉を静かに入れます。
　　　　　　そのままお湯がすっかり冷めるまで置いて置きます。
　　　　　　冷めたら鶏を取り出して、適当に切って食べます。
　　　　　　出来るだけ食べ切った方が良いですよ。　　　　　　


レシピも、相子さんのブログからのコピペです。

感想は、美味しい。とても美味しいです。
柚子胡椒と鶏肉はすごくあいますね。
味もしっかり中までしみていて、肉は柔らかく
ぺろって食べてしまいました。
とても簡単だし、これは良いですよ。

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徳島名産の種なしです。

ブロクのお友達の相子さんから、
徳島名産の種なしスダチを頂きまして
相子さんによると、皮も摺りおろして蕎麦汁に入れたりすると
美味しいそうです。

皮もイケるとはすばらしい。
蕎麦汁に入れたら実に美味かったので
今日は、焼酎に入れてみました。

スダチの皮のすりおろしチューハイです。
スッキリ、さっぱりヒジョーに美味しい。
他にも、すりおろしたスダチを醤油に入れて
冷しゃぶを食べたりと大活躍。

相子さんありがとうございました。
普通のスダチや他の柑橘類の皮も食べられるんですかね？

懸賞当たった！586.587.589.590個目

●マイナビ　エスカーラさんから
「美しさを磨く秋　女子力アップBOX」

中身は、
●アパガードMプラス
●アサヒカクテルパートナーフワリッチ　はちみつレモネード
●シャワータイムバブ　らくらくジェル　肌感すっきりタイプ　ローズの香り
●サイオス　ボリュームデザインパウダー
●お洋服のスタイルガード　しわもニオイもすっきりスプレー
●フラコラ　プラセンタつぶ5000
●オラブス　ライトハーティッドビネグット

●buzzLifeさんからマヨネーズ「ピュアセレクト　コクうま」4本

●資生堂さんから、美容バランス飲料「綺麗のススメ」125ｍｌ×3本
●ヤフーさんから「アイスティーサワー＆つぶつぶオレンジ」350ｍｌ×1本

また、お嫁さんが懸賞をやる気になったみたいです。
やる気になってすぐにこれだけ当たるなんて
いったいどんなテクなんでしょうかね？

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浜省DVD

今日発売の浜田省吾のライブDVD
[ON THE ROAD 2011 The Last Weekend]
アマゾンで、買いました。
250分超で、40曲入ったもので、
浜省のコンサートは、4時間超えるので
コンサート１回行ったのと同じボリュームです。
このコンサートツアーには、３回行きましたが
アタシが行った時にやらなかった曲も結構あります。

このブログを読んでくれてる人は、結構省吾ファンがいるみたいなので
買ったっていう報告でしたｗ

50円のやりいか

やりいかの、げそとえんぺらが4つづつで５０円でした。

生で食べるより、熱湯をサッとかけて湯通ししてやると
柔らかく、匂いもなく、ウマいんですよ。

５０円で、良いつまみが一品出来ましたｗ

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大トロ喰いまくり

鹿児島県産「生本まぐろ」のあらが298円でした。
生本マグロですからね。
全部大トロでしたよ。

この皿、とても大きいんです。
大トロで山盛りですよ。
油が溢れてるの分かりますか？

こっちは、きゅうりで和えたモノ。

夫婦２人で食べ切れない位の量でした。
食べちゃいましたがｗ
口に入れたら、とろけちゃいます。
筋も溶けちゃうんです。
流石、生本マグロ！！

「生本マグロフェア」なんていう企画をスーパーでやっていて
その時に出た「あら」ですが、もう、ほとんど生で食べられる所ばかりでした。
少し、血合いの部分と筋が多い部分は、スプーンで削いでやりました。

取り除いた血合いや筋も、軽く煮たら最高に美味かったですよ。
本当に軽く煮るだけです。
少し長く煮たら、溶けてなくなっちまうんじゃないかって位の柔らかさです。

298円で、もう喰えないって位大トロを食べましたｗ
最高！！
儲かった気分ですね。

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乗り越しちゃうんです

アタシは、通勤の電車の中では推理小説を読んでるんですが、
最近、夢中になって読み過ぎて、降りる駅を乗り越しちゃうんですよね。
今、読んでるのは、宮部みゆきの「クロスファイアー」
アタシの好きな作家は、横山秀夫とか西村京太郎とか。
宮部みゆきは、嫁の本棚にあったんで読んでみたのですが
面白いですね。
まだ、宮部みゆきは「火車」しか読み切ってませんけど。

みょうがを収穫

100円ショップで、ミョウガの根っこみたいなのが売っていたので
買ってきて、埋めておいたら、ミョウガが出来ました。

ありがたく収穫しました。

雑穀ご飯に、大根の葉っぱをごま油で炒めたのを混ぜて
千切りした、収穫したミョウガを混ぜてみました。
ミョウガの香りが、しっかりして、結構おいしい混ぜご飯になりました。
身体に良さそうｗｗ

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魚の皮の剥き方入門

アキレス爺さんっていうスローライファーが
魚の皮の剥き方を知りたいそうなので
過去に撮った写真から皮剥きシーンを探してみました

これは、ボラ。

これは、イナダ。
皮を引っ張りながら、包丁をシコシコ動かします。

鯵の小さいのは、包丁のみねを押し当てて
皮を引っ張ります。

参考になりましたか？
魚は自分でさばくと本当にウマいです。

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中華包丁を使ってみた

台湾で買ってきた中華包丁です。
そもそも、中華包丁ってどんな時使うんだろう？

とりあえず、野菜を切ってみた。
大根は良いけど、ネギを切ったら繋がってたしｗ
なかなか慣れないと、難しいです。

どういう時に、中華包丁を活躍させれば良いのか
誰か教えてください。

アタシのサンボの先生のお宅は、中国式の丸くて分厚いまな板なんだけど
まな板も買ってこればよかったなｗ


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魚刀を使ってみた

台湾で買ってきた「魚刀」です。
台湾では、魚刀、牛刀、中華包丁と、形がザ・台湾って感じの
包丁を買って来たんですけどね。

今日は、黒鯛を買ってきました。

キレ味は、とても良いです。
でも、刃が薄いのでパワーが足りないかな。
上手い人なら、骨の間に刃を入れるから問題ないけど。

３枚におろしました。
魚刀は両刃なので、やっぱり出刃の方が良いです。

390円で凄い量のお刺身ですよｗ

兜焼きとあら汁も作りました。
無駄なく黒鯛丸ごとたいらげました。

やっぱり、魚をさばくのは、出刃がいいですね。
魚刀は、普段の文化包丁のように使おうと思いました。
でも、キレ味は抜群、
野菜なんかは、恐い位に切れました。

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イチジクを収穫

こんなに立派な実ができました。
木の高さは、アタシの膝位なんですが、出来るもんですねｗ
味は、売ってるのと変わらないウマさでしたよ。

去年の夏に、苗木を買ってきたモノなんですけどね。

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金魚の子供

5月に生まれた金魚ちゃんです。

めだかの小さいの位になりました。

ちゃんと赤ちゃん用の餌があります。

水槽に水を少なめに入れて、水草を入れておけば
金魚は卵産むみたいですよ。
水を少なめにするのが、ポイントみたいです。

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懸賞当たった！582.583.584.585個目

●ハナソニックさんから「ロンドンオリンピックオリジナルグッズ」
布バッグ、ボールペン、蛍光ペン、ピンバッチ

●ティファールさんからレシピ本「内田恭子もウチごはん」
ジュースからデザート、メイン料理まで綺麗な写真で紹介してくれてます。
●ニシモトさんから「クオカード500円分」
●オリンパスさんから「エコバック」
●Yahoo!japanさんから「花王ホワイト3個セット」
最近、お嫁さんもお疲れのようで、懸賞の応募があまり出来ないみたいです。

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