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かすべ

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北海道産「かすべ」ってのが売ってたので買ってみました。
かすべってどんな魚かも知らないのですが、珍しそうだったので。
で、調べてみたら、かすべってエイの事なんですね。
エイなんて食べるの初めてです。
IMGP1378_convert_20130330220022.jpg
唐揚げにしました。
骨がありますが、軟骨なので全部美味しくいただけます。
白身魚なんだけど、身がしっとりのふわふわって感じで、
なんとも表現しづらいのですが、エイはおいしいです。
しかも安い!!
ちなみに、写真のフライはサメです。
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テーマ : こんなの食べてみた
ジャンル : グルメ

しこいわしの南蛮漬け

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しこいわしが14匹入って100円でした。
南蛮漬けにしてみようと思います。
南蛮漬けは、いつもはアジでやりますけどね。
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アジだと骨が強いので2度揚げしますが
しこいわしは、柔らかいのですぐ揚がるので楽でいいです。
エラと内臓を取り出して粉をつけて揚げました。

タマネギをスライスして、タマネギを敷きつめ、揚がったしこいわしを敷き
また玉ねぎを敷くってのを繰り返します。

たれは、醤油、砂糖、酢、に少し酒+鷹の爪を煮込んだ熱いヤツです。
揚げたての魚に熱いたれをかけるのが、味がしみ込むポイントですね。
魚にたれをかけた時、「ジュッ」と音がする感じです。
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一晩寝かせてから食べました。
アジより良いかも。
身は程よく引き締まって、骨は軟らかく。
しこいわしの南蛮漬けはおススメですね。
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テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

天然ブリの白子

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宮崎県産の天然ブリの白子が200円でした。
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でかい!!
30cmもあります。
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煮ました。
トロトロのクリーミーで美味いです。
この大きさは食べ応え十分です。
今日は、全部食べきれませんでした。
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あんずの花

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去年貰ったあんずの苗木が冬を超えたら
花が咲きましたよ。
なんか桜みたい。
実も生ればいいんだけど。

テーマ : ベランダ菜園&プランター菜園
ジャンル : 趣味・実用

PM2.5対応マスク

いやー!東京も空気悪いですね。
セシウム、花粉、黄砂、それにPM2.5
厄介過ぎます。
もう、野草摘みやテナガエビ漁どころの話ではありません。
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ウチのお嫁さんは、花粉症の上級者なので、随分前から
いいマスクを用意してあったのですが、PM2.5もやって来たので
アタシも良いマスクをしようと思います。
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1枚250円もしますが、健康を損なう位なら安いもんです。
鳥インフルエンザ、SARS対策マスクです。
大気汚染もってことなんで、PM2.5も防いでくれるでしょう。
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かなり、大げさな感じですw
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息苦しさはありません。
メガネも曇らないので良いかも。
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テーマ : コレ、買ったよ!
ジャンル : ライフ

ゆきれいたけ

「ゆきれいたけ」ってのを買ってみました。
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「日本で初めて栽培に成功」って書いてあります。
どうやらスイスやイタリア、フランス、モンゴルなどの
空気の良い場所に自生するもので、地元の人しか食べられない
貴重なモノだそうで、味はアワビに似てるとの事です。
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バター炒めしてみました。
柔らかいアワビって感じでしょうか。
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こっちは、ムール貝と一緒に炒めてみました。
まさに貝です。
ムール貝の味と重なり実にウマいです。

今度買った時は、天ぷらにしてみようかね~

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蕾菜

いきつけの八百屋さんで、蕾菜ってのがあったので
見ていたら「どうせ売れないから、持っていってよ!」
って言われて貰ってきました。
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春のもので、フキノトウやタラの芽的なものだそうです。
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豚肉と炒めました。
少し、ほろ苦いですが、フキノトウほど苦くなく
芯もすぐ火が通って柔らかくなります。
芯の方がおいしいです。
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こっちはエリンギと炒めました。
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でも、やっぱり天ぷらが一番ですね。
野草系?は天ぷらがいいですね。
芯の方がホクホクしてるんですよ。

いきつけのお店があると良いと思いますよ。
いろいろ貰ったりしますしねw

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彦次郎おすすめ本

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七帝柔道記

増田俊也 著

角川書店

1800円


今日、届いた本なんですけどね。
昨日発売で、アマゾンで予約して買いました。

木村政彦はなぜ力道山を殺さなかったのか
の原点が、ここにある。ってサブタイトルを見て
即、買いました。
580ページあるので
結構な読み応えがありそうです。

さあ、読書稽古です!

テーマ : オススメ本
ジャンル : 小説・文学

プロフィール

今木彦次郎

Author:今木彦次郎
尊敬する人物
大山倍達 木村政彦

好きなミュージシャン
浜田省吾 尾崎豊

特技
テナガエビ漁 干物作り

得意技
大久保式アキレス腱固め
がぶり返し

好きな食べ物
もつ焼き 焼酎ハイボール

165cm 65kg 
東京都在住

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