かすべ

北海道産「かすべ」ってのが売ってたので買ってみました。
かすべってどんな魚かも知らないのですが、珍しそうだったので。
で、調べてみたら、かすべってエイの事なんですね。
エイなんて食べるの初めてです。

唐揚げにしました。
骨がありますが、軟骨なので全部美味しくいただけます。
白身魚なんだけど、身がしっとりのふわふわって感じで、
なんとも表現しづらいのですが、エイはおいしいです。
しかも安い！！
ちなみに、写真のフライはサメです。

しこいわしの南蛮漬け

しこいわしが14匹入って100円でした。
南蛮漬けにしてみようと思います。
南蛮漬けは、いつもはアジでやりますけどね。

アジだと骨が強いので2度揚げしますが
しこいわしは、柔らかいのですぐ揚がるので楽でいいです。
エラと内臓を取り出して粉をつけて揚げました。

タマネギをスライスして、タマネギを敷きつめ、揚がったしこいわしを敷き
また玉ねぎを敷くってのを繰り返します。

たれは、醤油、砂糖、酢、に少し酒+鷹の爪を煮込んだ熱いヤツです。
揚げたての魚に熱いたれをかけるのが、味がしみ込むポイントですね。
魚にたれをかけた時、「ジュッ」と音がする感じです。

一晩寝かせてから食べました。
アジより良いかも。
身は程よく引き締まって、骨は軟らかく。
しこいわしの南蛮漬けはおススメですね。

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天然ブリの白子

宮崎県産の天然ブリの白子が200円でした。

でかい！！
30ｃｍもあります。

煮ました。
トロトロのクリーミーで美味いです。
この大きさは食べ応え十分です。
今日は、全部食べきれませんでした。

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あんずの花

去年貰ったあんずの苗木が冬を超えたら
花が咲きましたよ。
なんか桜みたい。
実も生ればいいんだけど。

PM2.5対応マスク

いやー！東京も空気悪いですね。
セシウム、花粉、黄砂、それにPM2.5
厄介過ぎます。
もう、野草摘みやテナガエビ漁どころの話ではありません。

ウチのお嫁さんは、花粉症の上級者なので、随分前から
いいマスクを用意してあったのですが、PM2.5もやって来たので
アタシも良いマスクをしようと思います。

1枚250円もしますが、健康を損なう位なら安いもんです。
鳥インフルエンザ、SARS対策マスクです。
大気汚染もってことなんで、PM2.5も防いでくれるでしょう。

かなり、大げさな感じですｗ

息苦しさはありません。
メガネも曇らないので良いかも。

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ゆきれいたけ

「ゆきれいたけ」ってのを買ってみました。

「日本で初めて栽培に成功」って書いてあります。
どうやらスイスやイタリア、フランス、モンゴルなどの
空気の良い場所に自生するもので、地元の人しか食べられない
貴重なモノだそうで、味はアワビに似てるとの事です。

バター炒めしてみました。
柔らかいアワビって感じでしょうか。

こっちは、ムール貝と一緒に炒めてみました。
まさに貝です。
ムール貝の味と重なり実にウマいです。

今度買った時は、天ぷらにしてみようかね～

蕾菜

いきつけの八百屋さんで、蕾菜ってのがあったので
見ていたら「どうせ売れないから、持っていってよ！」
って言われて貰ってきました。

春のもので、フキノトウやタラの芽的なものだそうです。

豚肉と炒めました。
少し、ほろ苦いですが、フキノトウほど苦くなく
芯もすぐ火が通って柔らかくなります。
芯の方がおいしいです。

こっちはエリンギと炒めました。

でも、やっぱり天ぷらが一番ですね。
野草系？は天ぷらがいいですね。
芯の方がホクホクしてるんですよ。

いきつけのお店があると良いと思いますよ。
いろいろ貰ったりしますしねｗ

彦次郎おすすめ本

七帝柔道記

増田俊也　著

角川書店

1800円


今日、届いた本なんですけどね。
昨日発売で、アマゾンで予約して買いました。

木村政彦はなぜ力道山を殺さなかったのか
の原点が、ここにある。ってサブタイトルを見て
即、買いました。
580ページあるので
結構な読み応えがありそうです。

さあ、読書稽古です！