乾燥ミズイカの炊き込みご飯

宇和島で買ってきた
「乾燥ミズイカ」で炊き込みご飯を作ろうと思いまして。
乾燥ホタルイカと思っていたら
よく見たら、ミズイカですって。」

味付けは、同じく宇和島で買ってきた
「鮎だし醤油」です。

どうだろ？

炊いているときから、イカのいい匂いが凄いです。
なんか美味そうｗ

これは、駅弁のいかめしの、小さいイカバージョンって感じです。
乾燥しているので、身がしっかりしていて
でも、炊き上げたので柔らかく
味噌もちゃんと入っているのがわかります。
かなり美味くて。
これは、良いですよｗ

タイガージャー 憩

ご近所さんが、未使用の
「タイガージャー憩」が出てきたので
って事で、頂きました。

定価は、6100円ってついてますが
調べてみたら、プレミアがついていて
17000円位で売られているんですね。



こんな付属品がついてます。

魔法瓶です。
まだ使っていませんけど、置いておくだけでも
昭和な感じでかっこいいです。

高見空手通信NO.23

宇和島道場を、24年ぶりに訪問しました。

一階が道場で、二階は高見成昭総師のご自宅です。

24年前に稽古に来たとき、
一般の生徒は、1階の道場の更衣室で着替えますが
アタシは、２階のアキラ先輩の部屋で着替えて
1階の道場に降りて行ったのですが

「なんか、相撲の若貴兄弟みたいだな」

なんて感じたのを覚えております。

宇和島道場は、空手歴30年位の門下生が沢山います。
それは、高見成昭総師が、76歳になった今でも、
週3日直接指導され、ご自身の稽古も日々されているからだと思います。

「生涯の修業を空手の道に通じ極○の道を全うすること」

まさに、これを実践する場所であります。



宇和島道場は、40台停められる駐車場も完備してますので
多少遠いところにお住いの方も
車で通道場できます。

高見成昭総師は、現在でも180度の開脚が出来
へそを床に着けることができるそうです。
日々の稽古がそれを可能にするわけです。
空手を50年やり続けてますからね。

空手歴50年の人は、他にもいますが
本当に、日々稽古している人は、何人もいないのでは
ないでしょうか？
空手組織に所属50年とかの人が大半じゃないんですかね？

まあ、空手歴20年.30年の人も、空手組織所属の人が多いですよ。
30年定期的に稽古を続けている人は少ないと思いますね。

はやとうり

隼人瓜です。
初めて見たので買いました。
凄く硬いです。
凶器になります。

割るとこんな感じです。

もやしと豚肉とはやとうりの炒め物です。
皮は固いので、剝いた方がいいですね。

ぬか漬けか塩漬けが良いよって、八百屋さんに言われたので
塩漬けにしました。
メロンの皮の方の味が薄い部分みたいな味かな？
でも、結構おいしいですよ。

でも、どうしても食べたいってほどでもないです。

瓜なので、メロン、スイカアレルギーのうちのお嫁さんは
食べられませんでした。

子分肌

先日、恒例のサンボの大久保凡先生のお宅で
師匠を囲む会があったんですけどね。

って言っても、料理を作るのも、あと片付けも
大久保凡先生ご自身がやるんですけどｗ

もう、サンボを止めたけど
大久保凡先生を慕う弟子達が集まる場でもあります。

この会の常連の、元サンボ全日本2位の
庵孝洋先輩からアタシにプレゼントがありました。


非売品の矢沢永吉ビールです！！
ありがたいです。

アタシは、自他ともに認める
「子分肌」
ですから、
先生、先輩に可愛がられております。

先生、先輩にどうすれば可愛がられるかって？

それは、本当にその先生や先輩が好きかってことにつきます。
本当に、尊敬している先生や先輩には、それが伝わるんでしょうね。

アタシは、嫌いな人とは、ドッチラケな感じになっちゃうんです。
打算とかで付き合いませんからね。

一部の人には、絶縁10段とか言われてますけど。

松山名物

温泉街なので、下駄と雪駄をほしくなっちゃいました。

柑橘類ののドレッシング。
これがまたおいしいです。

みかん塩とゆずぽん酢。
愛媛は、基本みかんです。

お菓子もおいしい。
みかんが練りこまれたお菓子多数あり！！

栗タルトのあんこは、みかん味のあんこでした。
うまい！！

鯛めしの素。
まだ食べてないけど、うまいかな？
道後温泉のお土産やは、四国のお土産がだいたいそろってます。
香川に行ったことないから
さぬきうどんは、松山で買います。

松山

松山ニューグランドホテルから歩いて１０分くらいで
松山城に行けます。

歩いて５分で萬翠荘(ばんすいそう）に行けます。

萬翠荘は、大正時代のフランス風の洋館で入場料は、３００円かかります。
皇室のお立ち寄りの館だそうです。

せっかく、松山に来たので観光地は、抑えましたよｗ


みなさんご存じ、芦原英幸の芦原会館もあります。

宇和島名物

宇和島の道の駅でいいモノを買ってきましたよｗ

アタシの大好物。
愛媛のソウルフード。
じゃこ天です。
じゃこ天も、やっぱり宇和島が本場であります。

宇和島は、四万十川が近いんですね。
四万十川のあおさのりと
瓶のほうは、乾燥したあゆが入ってます。
自分で醤油を入れて、あゆだし醤油にします。
鮎醤油。イケそう

乾燥したホタルイカと、とろろ昆布。
まだ食べてないけど

さつまってのは、魚のすり身とカツオ汁のレトルトパックです。
そのままご飯にかけて食べます。
宇和島ではメジャーらしいです。
麦みそは、まだ食べてません。
どんなのかな？

宇和島は、美味いもの沢山であります！！

鯛めし

愛媛といえば、鯛めしですよね。
愛媛の中でも、宇和島が最高だってことで
宇和島まで行ってきました。

上のが、刺身タイプの鯛めしで、下のが釜飯の鯛めしです。

宇和島の鯛は、ほかの鯛よりあまいって感じましたね。

実にうまかったです。

宇和島は、海産物が最高においしいです。

あと宇和島は、闘牛が有名だから、観たかったのですが
いつもやっているわけではないので、観れなかったのが残念でした。

宇和島には、高見空手の道場もあります！！！

おーす