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イナダをさばく

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イナダを350円で買ってきました。
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ウロコを取って3枚におろします。
腹骨をすきとって、骨抜きで身に残ってる骨を抜きます。
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皮を引っ張りながら、柳刃でシコシコしながら皮をとります。
IMG_0613_convert_20091220211446いなだ4
今日は、イナダのお刺身。
アラ汁も作りましたよ。
もちろん、頭は兜焼き。
350円でごちそうです。
魚は、自分でさばくに限ります。
美味いにもほどがアルほど、美味かったですよ。
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テーマ : 魚さかなサカナ~♪
ジャンル : グルメ

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Lily姫 さん

へえ~。大分は、ブリの刺身を食べるんですかあ。

そう関東じゃ、ブリの子供はイナダっていうんですよ。
ハマチともいいますけど、イナダより大きくてブリより小さいのを
こっちじゃハマチっていうのかも?

こちらこそ来年もヨロシクおねがいします。
良いお年を~

No title

イナダって?聞いたことのない名前
でも、見た目はハマチに似てるって思って調べたら
やっぱりイナダ=ハマチなのね
魚って呼び方、いろいろありますね

さばくのが上手ですね
うらやましい
私もたま~にやるけど、下手くそなんで、魚がもったいないったらありゃしない

大分の年越しと正月は連日ブリの刺身を食べます
ブリブリブリ、ブリ三昧です
ウフッ 明日からが楽しみです

良いお年をお迎えください
来年もどうぞよろしくお願い致します
奥様の登場も楽しみにしております

No title

ボス。さん
ぼくもさばくようになったまだ2年位です。
面白いしお得なのでさばいてます。

とまとさん
魚をまるごと買ってくると、全部食べられるのがいいんですよね。
とまとさんもお体にお気をつけて下さいね。

imaizumi さん
僕の町はモノ安いですからね。
さらに安いの探してるし、包丁は、遊びの一つとしてやってます。

BiBi さん
はじめまして。
BiBi さんほどの料理人にほめていただくなんて恐縮です。

No title

はじめまして♪

350円のお魚が、こんなに美味しそうなお刺身に!!!!
私、魚さばくのが苦手なので、尊敬~~~
あら汁も美味しいでしょうね(^^)

No title

いなだってそんなに安いんすか。美味しそうだなあ。
包丁の使い方、一から勉強しなければなりませんな。

ありがとうございます。

1尾の魚を、頭から骨まで食べつくす!!
美味しそうですね~♪
口から、涙が止まりません!!(T_T)

いつもご訪問&温かいコメントをありがとうございますm(__)m
今年も、残すところあと数日となりました。
何かと、用事の多い年末ですが、お体にお気をつけて…
どうぞ、明るい年をお迎えください。
この一年の、感謝の気持ちを込めて、ぽち♪ ヾ(*´∀`*)ノ

こんにちは。

あのぉ~、、、
魚をさばけないんですけどぉー。

どうも相性が・・

さばかなければならない魚がボス家に来た時は、魚屋さんでアルバイト経験をした長男の時間が空くのを待ちます。
一つ問題が、、、
新鮮な魚が・・ (苦笑
プロフィール

今木彦次郎

Author:今木彦次郎
尊敬する人物
大山倍達 木村政彦

好きなミュージシャン
浜田省吾 尾崎豊

特技
テナガエビ漁 干物作り

得意技
大久保式アキレス腱固め
がぶり返し

好きな食べ物
もつ焼き 焼酎ハイボール

165cm 65kg 
東京都在住

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