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イサキ

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今日はイサキをさばきました。
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イサキは、もともと目がよどんでる魚なので、目で新鮮さは判りません。
表面に光沢があるのが良いそうですよ。
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ウロコがゴッツイので、ウロコ引きでウロコを取ります。
なんか、素人感溢れるウロコ引きでしょ?
400円位ですかね。こんなのでも十分良い仕事しますよw
背びれが鋭いですから要注意です。
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腹から白子がいっぱい。ヤッター!!
焼いて美味しく食べました。
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これで2枚おろし完成です。
骨がついてる方を塩焼きにしてもうまいですよ。
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でもアタシは、3枚におろして皮剥いて、やっぱりお刺身にしました。

さばいて喰う最高だよ!by生田與克
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テーマ : 鮮魚
ジャンル : グルメ

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No title

相子さん
焼き魚も美味いですよねー。
魚好きはいいんじゃないですか?
肉よりやっぱり魚は体に良いでしょうから。

maso♪さん
ホームセンターでウロコ引き買った後で、100均でよさそうな
玄人っぽいのあったんですよ。
そんな道具でも十分便利でいいですよねw

No title

(o ̄∀ ̄)ノ”ぁぃ maso♪のウロコ引きは100均です (≧m≦)
ですよね~!! 便利な道具は使うべし~~ですです♪
鯛系の顔なんて 髭剃りしてるみたいで楽しいですよね^^

イサキは大好きです

イサキは夏の魚ですね。お刺身も美味しいですが塩焼きも良いですね。
脂ののったイサキの白身は本当に美味しいですね。
彦次郎さんは捌きも堂に入っていますね。
魚が出て来る度に好き好きと言うのを笑わないで下さいね。
魚大好きなんです。
プロフィール

今木彦次郎

Author:今木彦次郎
尊敬する人物
大山倍達 木村政彦

好きなミュージシャン
浜田省吾 尾崎豊

特技
テナガエビ漁 干物作り

得意技
大久保式アキレス腱固め
がぶり返し

好きな食べ物
もつ焼き 焼酎ハイボール

165cm 65kg 
東京都在住

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