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夏野草スベリヒユ

野草食べは、やっぱり春がメインですが、夏もおいしい野草があるんです。
それがスベリヒユ。
IMG_1346_convert_20100719212308.jpg
畑とかに生えてる雑草らしいんですが、アタシの住んでる大都会?では
めったに見つかりません。
以前は、荒川の土手で生えてる場所をおさえてたのですが、
馬鹿な区がコンクリートにしちゃったんですよ。
久しぶりにみつけました。道端で。
普段は、衛生上なんか嫌で、道端の雑草は食べないのですが
スベリヒユは、貴重なんで採ってきました。
IMG_1349_convert_20100719212352.jpg
おひたしにしました。
味は、モロヘイヤみたいです。
ネバネバぬめりがあって、美味しいです。
栄養もすごくあるそうですよ。
他にも茹でてから、炒め物や汁の実。
生のまま天ぷらもいいです。
でも、スベリヒユの美味さが一番伝わるのは、おひたしだと思います。
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No title

水蜜桃さん
夏元気なのは、なによりですね。
もし、スベリヒユみつけたらぜひ食べてみてくださいね。

Lily姫さん
Lily姫家の畑にも沢山生えてるんじゃないですかね。
美味しいですよ。

tatさん
そうです。そのやっかいな雑草はおいしい食べ物ですから。
茹でると凄く小さくなるので食べてみてください。
栄養も凄いし、捨てるのはもったいないですよ。

意外!!!

これって小さな黄色い花の咲く、雑草ですね?
こんなものが ・・・あ失礼!<(_ _)> 
抜いても抜いても直ぐまた生える厄介者としか思っていなかったので・・・(;Θ_Θ)
これが食べられる草だなんて。。。。f(・_・;)
 
最近カンカン照りが続いて草引きがちゃんと出来ていなくて、
多分、家族4人の一食分ぐらいなら簡単に集められると思います。
でも、食べるのは、急にはチョット勇気が要るかもですf(^^;)

エライことを知ってしまいました(≧艸≦)ちょと美味しそうだし。。。。 

No title

夏バテの効果大のネバネバ系ですね
ほんと自然ってすごい
全部道理にあってるんですね
スベリヒユ、初めて知りました
もしかしたら、知らないだけで、田舎だからあちこちにあるのかもですね

そうそう、我が家のアップルミントですが
他のハーブと同じように、魚や肉料理にちょろっと使ったり
料理やデザートの上にちょいと置いたり
プチッと摘んでそのままをお茶にしたりしてます
ごっそり収穫したのは、洗ってカラカラに干して、お茶にしてます
飲んでしまわないうちに、もう次が茂ってきました~

またまた、初めてお目にかかる野草です(+_+)
モロヘイヤみたいな味でねばっこい…夏バテとかにも、効きそうですね(*^-^)b

と言っても、実は夏バテした事がありません(≧▽≦)ゞ 冬は、手や足に霜焼けが出来て死にそうですが、夏は元気です(´∀`)
プロフィール

今木彦次郎

Author:今木彦次郎
尊敬する人物
大山倍達 木村政彦

好きなミュージシャン
浜田省吾 尾崎豊

特技
テナガエビ漁 干物作り

得意技
大久保式アキレス腱固め
がぶり返し

好きな食べ物
もつ焼き 焼酎ハイボール

165cm 65kg 
東京都在住

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