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ヨモギ

ヨモギ
野草の横綱、ヨモギ。生えてきました。
ぼかぁ、ヨモギから野草界にはいりましたからね。
ヨモギは採りやすいし、処理も結構らくだから、初心者に最適ですね。
葉っぱの裏が白くて、毛が生えてるのがそうです。

ヨモギはやっぱりてんぷらが一番!うまいです。
草団子が有名ですが、僕はまだやった事ないです。
そういえば、去年柴又の江戸川の土手には、あまりヨモギ生えてなかったんですが、
寅さん家みたいなのが、採りすぎたんでしょうか?
荒川土手にはワサワサ生えます。

薬用効果
浄血、利尿、補血、強壮、動脈硬化、下痢、便秘。
風呂に煮汁をいれれば、腰痛、冷え性 痔。

葉緑素は、ほうれん草の10倍はいってる凄い草です!!
たんぱく質やビタミンも豊富なので、食べると良いと思います。
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テーマ : 季節を感じる
ジャンル : ライフ

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確か

極々新しい奴だよ。ロゼッタになったら摘むんじゃないのかなあ。
まだ新芽で摘む筈です。だから澤山無いと料理にならないんだよ。






ナズナすか

ナズナってぺんぺん草ですよね。
去年食べたら硬くて食べ物じゃなかったです。
成長しすぎだったんだと思うんですけど、どのくらいのなら、食用になるんですか?

ゴメン

間違えた。ワンタンはヨモギじゃなくてナズナだった。自転車漕いでいたら想いだした。スマン。ヨモギは沖縄料理でよく使うでしょう。フーチバージューシーって云うヨモギの炊き込みご飯もあるよ。ヒージャー汁にも入れるんだったと想うな。








No title

さすがアキレス爺いさん、何でも知っておりますな。

他にも

中国ではヨモギのワンタンを作るよ。前に食べたことがあるけど,とっても旨いよ。日本のワンタンと違って餡をいっぱいに入れるんだよね。ほとんど餃子並。餡は葱とヨモギと茸とつなぎだったかなあ。
ヘルシーなワンタンでした。














プロフィール

今木彦次郎

Author:今木彦次郎
尊敬する人物
大山倍達 木村政彦

好きなミュージシャン
浜田省吾 尾崎豊

特技
テナガエビ漁 干物作り

得意技
大久保式アキレス腱固め
がぶり返し

好きな食べ物
もつ焼き 焼酎ハイボール

165cm 65kg 
東京都在住

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