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渋ヌキ

このカキは、渋柿です。
IMG_1608_convert_20101031195037.jpg
つうことで、渋抜きしました。
へたに焼酎をかけて、ビニール袋に入れて1週間ほっときました。
チョー甘くなってました。
渋柿だからって放置してる人は、アタシに下さいなw
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オニキス君

どれが渋柿だかわかりませんけどねw
渋柿でも簡単に渋抜ける事知らなかったので
やってみてびっくりしました。

彦次郎さんへ

こんばんわ、今年は柿が豊作ですね~
お客様からももらったりしております。
焼酎漬けの柿は甘くなって柔らかくて
食べやすいですよね!
子供のころビックリしましたもん。
渋柿探しの散歩してきて下さいv-411

No title

maso♪さん
ドライアイスやお風呂で渋抜きできるんですか!
知りませんでした。
干し柿作るの面倒なので、渋抜きしてみたんですが
次は干し柿やってみるかなあ

ボス。さん
スライス干し柿すな。
それなら楽に出来そう。
今度、やってみます。

こんばんは。

ボスは、スライスして干しました v-222
甘くなります v-218v-17

No title

んと? 合わせ柿 として 今でもスーパーに並んでますけどね^^好きな人は 富裕柿より好き♪っておっしゃいますよね
maso♪は ちょと苦手?なんですけど
渋抜くにも ドライアイスやらお風呂やら?なんか イロイロあるみたいですが 不思議~~ですよねぇ
干し柿も?ですよね^^ あれなら 私も好き~(・∀・) 

No title

水蜜桃さん
どんなのが、渋柿か知りませんが、このカキは近所の公園の柿ですが、食べたら渋かったので、渋抜きしました。
なんで、焼酎をヘタにかけると渋が抜るんですかねー

相子さん
へー。昔はは渋抜きした柿も売ってたのですか。
柿は美味いし、ビタミンcが豊富だからよく食べてます。
近所の公園の柿で、渋柿なので誰も食べないので、渋抜きしてみたら、とても美味しかったんです。

最近は余り見ませんね

渋抜きの柿は昔は樽柿と言われて店頭にも並びましたが、今は見かけませんね。樽の中に柿を入れ焼酎を吹き掛けて作るのだそうです。次郎柿や富有柿も美味しいですが、程良い硬さの渋抜きの柿も美味しいですね。

渋柿は下の方がドガってるヤツですかね(?_?)
でも、以前頂いた柿はドガってるけど甘かったのです。
渋抜きしてあったのかなぁ~( ̄ー ̄)

お餅は、わしも磯部焼きが好きですo(^▽^)oでも、つきたてはきな粉か小豆が好きです(≧▽≦)
プロフィール

今木彦次郎

Author:今木彦次郎
尊敬する人物
大山倍達 木村政彦

好きなミュージシャン
浜田省吾 尾崎豊

特技
テナガエビ漁 干物作り

得意技
大久保式アキレス腱固め
がぶり返し

好きな食べ物
もつ焼き 焼酎ハイボール

165cm 65kg 
東京都在住

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