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ツクシ

tukkusi.jpg
ツクシを天ぷらにして食べました。
僕、あまりツクシってうまいと思わないのですが、春を食べるってことで。

いつも採る場所をなんか工事してるので、今年はツクシはいいや。
と思ってたら親父が採ってきたので。
酢の物とかも、なんかいまいちなんですよね。
うまい食べ方教えてくださいな。

ツクシの薬用効果
利尿,解熱、咳止め、去たん、膀胱炎、腎臓炎。

けっこう凄いです。
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テーマ : 天ぷら
ジャンル : グルメ

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相子さん

もうすぐツクシですね。
卵とじやってみます。

卵とじ

土筆は袴を取るのが面倒ですが、薄味で煮て卵とじにしますと良いですね。美味しさはまーまーと言ったところでしょうね。

systemさん

山もってるんですか!すごいですね。セレブですね。
たらの芽は、買って食べました。栽培物と野生のはやっぱり違うのでしょうね。

No title

確かに。いまいち・・・
はかまとりも面倒で、、やっぱしのびるがいい。

たらの芽、、自分の山で去年は取れなかった。今年ももうあきらめてる。
ワラビはたくさんとるよ。
とってきてすぐ茹でて、そのまま水にさらしておけばあく抜きの灰汁とか、重層はいらない。とってきて時間をおくからあくが出てくる。
タケノコも一緒ね。朝どり、朝茹で~~が一番。
そのまま、イワシの削り節をかけ、お浸しで食べる。
筍はマヨネーズも旨い。

今年はシオデを確認するために種をまきました。
プロフィール

今木彦次郎

Author:今木彦次郎
尊敬する人物
大山倍達 木村政彦

好きなミュージシャン
浜田省吾 尾崎豊

特技
テナガエビ漁 干物作り

得意技
大久保式アキレス腱固め
がぶり返し

好きな食べ物
もつ焼き 焼酎ハイボール

165cm 65kg 
東京都在住

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